Değişik Yemek Tarifleri Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Nezaket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
-
1 kilogram dana kıyma
-
1 su bardağı galeta unu
-
2 adet yumurta
-
2 adet büyük boy kuru soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
4 adet yufka
Sosu İçin:
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
3 adet sivri biber
-
2 diş sarımsak
-
2 adet büyük boy domates
-
2 su bardağı su
Nezaket Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Yufkalı köftelerin tamamını hazırlayıp isteğe göre bir kısmını pişirebilir, geri kalanını buzlukta hava almayacak şekilde muhafaza edip daha sonra da pişirebilirsiniz.
Nezaket Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır
- Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kasenin içerisinde kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun.
- Kıymayı dört eş parçaya bölün. Her yufkada yaklaşık 250 gram kadar kıyma kullanılmaktadır. Yufkayı tezgahın üzerine serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın.
- Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarıyormuş gibi sarın. Uç kısmını suyla fırçalamak suretiyle yapıştırın.
- Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde, bıçak kullanarak kesin.
- Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dizin.
- Önceden 200 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırının içerisinde, yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Köfteler fırında pişerken bir yandan da sosu hazırlayalım. Bir sos tenceresinin içerisinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine doğradığınız sivri biberleri ilave edin ve soteleyin.
- Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ilave edip suyun yarısı çekilene kadar pişirin.
- Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ilave edin ve sıcakken servis edin.
