Değişik Yemek Tarifleri Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri
Değişik Yemek Tariflerimizin Bugünkü Konuğu Ege Usulü, Etsiz Doyuran Bir Tarif: Sebzeli Ege Musakkası Tarifi!
KAÇ KİŞİLİK
Sebzeli Ege Musakkası Tarifinde belirttiğimiz malzemeler ile 15 dilim çıkmaktadır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Sebzeli Ege Musakkası Tarifinin malzemelerini hazırlamak, kişiden kişiye değişmekle birlikte yaklaşık olarak 20 dakika sürmektedir.
PİŞİRME SÜRESİ
Sebzeli Ege Musakkası Tarifinin pişirme süresi 35 dakikadır.
Sebzeli Ege Musakkası Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
-
2 tane patates
-
2 tane patlıcan
-
2 tane kabak
-
2 tane domates
-
2 tane soğan
-
3 tane biber
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Sosu için Gerekli Olan Malzemeler
-
400 mililitre süt
-
1 buçuk yemek kaşığı un
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 diş sarımsak
Üzeri için Gerekli Olan Malzemeler
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (miktarını isteğe göre arttırabilirsiniz)
-
Yarım su bardağı sıcak su
Sebzeli Ege Musakkası Tarifinin Yapılışı?
-
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve halka halka doğrayın. Daha sonra doğradığınız patlıcanların acı sularının çıkması için patlıcanları tuzlu suya bastırın. Bir kenara alın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
-
Patatesleri ve kabakları da tıpkı patlıcan gibi halka halka doğrayın. Soğanları küçük küpler halinde doğradıktan sonra zeytinyağını aldığınız tavada pembeleşene kadar kavurun ve üzerine ince ince doğradığınız biberleri de ilave edin.
-
Biberler de kavurulunca salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkınca da üzerine küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ilave edin. Domatesler de yumuşayıp kavrulduktan sonra ocaktan alın.
-
Bir borcamın içine, halka halka doğramış olduğunuz patatesleri yerleştirin ve üzerlerine domatesli harç gezdirin. Domatesli harç gezdirilmiş patateslerin üzerine kabakları dizin ve yine domatesli harcı gezdirin gezdirin.
-
Bol su ile güzelce yıkayıp duruladığınız patlıcanları da en üste yerleştirin ve kalan son domates harcını da üzerine gezdirin.
-
Sütlü karışımı hazırlayın ve bütün malzemelerin en üstüne gezdirdikten sonra son olarak, yarım su bardağı sıcak suyu da üzerlerine gezdirin ve önceden 180 derece sıcaklıkta ısıtmış olduğunuz fırına verin. Fırında yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından alın, kaşarları üzerine serpin ve tekrar fırına verin.
-
10-15 dakika daha üstleri kızarana değin pişirdikten sonra fırından alın ve dumanı üzerinde, sıcacık servis edin. Afiyet olsun!
