Değişik Yemek Tarifleri Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri
Tarhanalı Bulgur Köftesi
Hem ekonomik olması hem de zamandan tasarruf ettirmesi açısından sıklık ile tercih edilen, Basit Malzemelerle Yapılan Yemek Tariflerimizin bugünkü yıldızı; tarhanalı bulgur köftesi!
KAÇ KİŞİLİK
Bu tarif, 2 ila 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.
HAZIRLAMA SÜRESİ
Tarifimizin malzemeleri, kişiden kişiye değişmek ile birlikte yaklaşık olarak 20 dakikada hazırlanmaktadır.
PİŞİRME SÜRESİ
Tarhanalı bulgur köftemiz yaklaşık olarak 30 dakikada pişmektedir.
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 (yarım) su bardağı tarhana
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz (1 tatlı kaşığına yakın)
- Nane
Sosu için
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Pul biber
Tarhanalı Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru, üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıyoruz ve şişmesi için bekletiyoruz.
- Yumuşayan ve soğuyan bulgura; tarhana, un, yumurta, tuz ve nane ilave ediyoruz.
- Harcı yaklaşık 7 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Köftelerimizin dağılmaması için harcın iyi yoğrulması önem arz etmektedir.
- Harçtan parçalar koparıp top şeklinde yuvarlıyoruz.
- Derin bir tencereye yaklaşık 7 bardak su alıp kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya tuz eklemesi yapıyoruz.
- Kaynamakta olan suya, köfteleri yavaş yavaş bırakıyoruz. Köftelerimizi 25 dakika kadar pişiriyoruz.
- Sos için tavaya yağ alıyoruz. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Pul biber eklemesi yapıp sosa su ekliyoruz.
- Sosumuz kaynayınca, pişen köfteleri süzerek sosun içine alıyoruz ve köfteleri 2 dakika da sosta pişiriyoruz.
- Köftelerimizi arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun.
