Değişik Yemek Tarifleri Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri
Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde yetiştirilen arapsaçı, sindirim sistemini düzenlemesi ile bilinir. Sakinleştirici etkisiyle depresyon, stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde de kullanılır. İçeriğindeki mineraller sayesinde kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Genelde çorba, salata ve et yemeklerinde yer verilen bu besin, Akdeniz ülkelerinde de tüketilir. Malzemeleriniz hazırsa Değişik Yemek Tarifleri bölümümüzün bugünkü konuğu olan kuzu etli arapsaçı tarifine başlayabiliriz.
Kaç
Kişilik
5 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. Arapsaçı
- 500 gr. kuzu kuşbaşı
- 1 büyük kuru soğan
- 60 ml. sızma zeytinyağı
Terbiyesi için
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım limon suyu
- Tuz
Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçı Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı doğranmış kuzu etini orta ateşte zeytinyağında, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İri yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
- Soğanlar kavrulunca üzerine iri doğranmış arapsaçını ekleyip biraz daha kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
- Terbiyesi için; un, yoğurt ve limon suyunu bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ilave ederek karıştırın.
- Biraz da yemeğin suyundan ekleyerek terbiyeyi ılındırın ve yavaşça yemeğe ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Ege usulü kuzu etli Arapsaçını, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçının Püf Noktaları Nelerdir?
- Arapsaçını temizlerken kök ve dal kısımlarını birbirinden ayırın ve bol su ile durulayın.
- Dilerseniz, kuzu etini 10 dakika haşladıktan sonra kavurabilirsiniz. Bu sayede daha yumuşak bir şekilde tüketebilirsiniz.
- Haşlama suyunu pilav ve makarna gibi yemeklerin içerisinde kullanabilirsiniz.
- Terbiyeyi soğuk bir halde yemeğe eklerseniz, topaklanmalar oluşacaktır. Bu nedenle ılık olmasına özen gösterin.
- Aroma katmak için, bir diş ezilmiş sarımsak kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçı Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon etli arapsaçı, yaklaşık olarak 95 kaloriye denk gelmektedir.. Protein değeri yüksek olan bu besini, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
